Nadas Fırın, Kaz Dağları’nın eteklerinde, doğayla iç içe yaşayan Yeşilyurt Köyü’nde doğdu. Doğal, katkısız, atalık ürünlere olan inancımızla başladığımız bu yolculukta; sadece lezzet değil, aynı zamanda bir yaşam kültürü sunmayı hedefledik.
Nadas Fırın, tıpkı Nadas Kazdağları'nda olduğu gibi, detaylara önem vererek ve bölgenin ruhuna yakışacak şekilde özenle tasarladık. Kullandığımız her malzeme gibi kullandığımız her malzemenin sunulduğu ortam da sade, zarif ve doğaya saygılı bir yaklaşımla kurgulandı.
Ekşi mayalı ekmeklerimizden mevsimlik tabaklara, kahve seçeneklerinden taş fırın lezzetlerine kadar her ürün; öz...
Unu, suyu, tuzu ve zamanı birleştiriyoruz. Nadas Fırın’da her şeyin özü doğal, her şeyin kökü toprağa bağlı.
Her sabah fırınımıza ulaşan unun, suyunu aldığı yeri biliyoruz. Doğallığın izini süren her ekmek, burada kabarıyor.
Her sabah fırında yeniden doğarız. Çünkü bizce gerçek lezzet, tazeyken güzeldir.
Kaz Dağları’nın eteklerinde, Yeşilyurt’un bereketli doğasında mayalanan Nadas Fırın lezzetleri… Her biri özenle seçilmiş malzemelerle, katkısız ve günlük olarak hazırlanır.
Kaz Dağları’nın eteklerinden ekşi mayanın hikâyesine, Yeşilyurt’un taş sokaklarından doğayla uyumlu sofralara… Doğala, sadeliğe ve zamansızlığa dokunan ilham verici içerikleri keşfedin.
Kruvasan, dışı hafif çıtır, içi kat kat ve yumuşak dokusuyla fırın mutfağının en özenli ürünlerinden...
Fougasse, Fransız fırın kültürünün en karakteristik ekmeklerinden biridir. İlk bakışta dikkat çeken...
Bitkisel çaylar, doğanın sunduğu en sade ve doğal içeceklerden biridir. Farklı bitkilerden elde edil...
Günümüzde hızlı tüketim alışkanlıklarının artmasıyla birlikte, mutfak kültürü de büyük bir dönüşüm g...
Kavala kurabiyesi, ağızda kolayca dağılan yapısı ve sade lezzetiyle fırın mutfağının en sevilen tari...
Kahve, yalnızca bir içecek değil; aromaları, kokusu ve dokusuyla keşfedilmeyi bekleyen zengin bir de...